Пластівці бензойної кислоти

Пластівці бензойної кислоти - найпростіша ароматична карбонова кислота. Назва походить від камеді бензоїну, яка довгий час була його єдиним джерелом. Бензойна кислота це біла або безбарвна тверда органічна сполука з формулою C₆H₅COOH.
Бензойна кислота природним чином зустрічається в багатьох рослинах і служить проміжним продуктом у біосинтезі багатьох вторинних метаболітів.
Солі бензойної кислоти використовують як харчові консерванти. Бензойна кислота є важливим попередником для промислового синтезу багатьох інших органічних речовин. Солі та складні ефіри бензойної кислоти називаються бензоатами.

Промисловість
У промисловості пластівці бензойної кислоти реагують з основами з утворенням бензоатних солей. Наприклад, бензойна кислота реагує з гідроксидом натрію з утворенням бензоату натрію. Бензоат натрію є найпоширенішим типом консервантів і може використовуватися в харчовій промисловості та інших галузях. Бензойна кислота реагує з іншими основами, такими як гідроксид калію, з утворенням бензоату калію. Бензоат натрію та бензоат калію, які є солями лужних металів бензойної кислоти, розчиняються у воді-. Солі, що утворюються в результаті реакції бензойної кислоти з основами лужних металів або перехідних елементів, такими як бензоат кальцію, бензоат цинку, бензоат міді тощо, розчиняються в олії.
Реакція бензойної кислоти зі спиртами може призвести до утворення естерів. Наприклад, він може утворювати метиловий ефір бензойної кислоти та етиловий ефір бензойної кислоти при взаємодії з метанолом та етанолом відповідно. Коли бензойна кислота реагує з фенілетанолом, утворюється фенілетилбензоат. Естери бензойної кислоти можуть вступати в реакції обміну естерів зі спиртами з утворенням відповідних естерів. Ефіри бензойної кислоти часто мають аромат і можуть бути використані для змішування ароматів.

Щоденне використання

Пластівці бензойної кислоти реагують з діетиленгліколем, триетиленгліколем і дипропіленгліколем відповідно з утворенням важливих і поширених пластифікаторів смоли, а саме бісбензоату діетиленгліколю (DEDB), бісбензоату триетиленгліколю (TEDB) і бісбензоату дипропіленгліколю (DPGDB), які широко використовуються у виробництві смол, покриттів і клеїв.